南京酒店家具吧臺

金橋那~

南京下午茶家具

特色推薦:下午茶套餐地址:徐匯區復興西路268號(近華山路)坐落于復興西路的“夏朵”，寧靜典雅的歐式裝修風格，簡約而不失情調。淡粉紫的小地磚，寬大舒服的皮椅，晶瑩剔透的高腳杯，很有藝術氣息。舒適的藤椅和暗紅色的古董家具，空氣中流淌著古典音樂的韻味。一樓有玻璃花房式的餐區，里面的桌椅、擺設都很可愛。頭頂也是玻璃的屋頂，秋天的落葉映出陰影也不失一道風景。“夏朵”的自制面包和點心很出名，份量少卻精致美味。在一個陽光漫溢的下午，喜歡和朋友一同坐在那里的玻璃花園里喝喝下午茶，感受片刻的庸懶。OneCoffee特色推薦:木瓜奶昔、繽紛水果冰淇淋地址:徐匯區新樂路167號(近東湖路)關于這家咖啡店的來歷，據說是舊上海大亨杜月笙豪宅的一角。推門而入，會看到一方小小的天井，旁邊種植著一些花草。這家店的布置顯得很有格調。店堂的外圍用木頭營造仿古風格，裝飾也是古色古香的。而更讓人稀罕的是，咖啡館里竟然有一座假山。整個店也就是圍繞山勢，鋪陳開來。周圍風格迥異的椅子臺子，配上中式風格、以及假山擁簇的小亭子，設計布局十分精致，而其中的一排落地大玻璃房，格外引人注目。透過那里的玻璃窗，路邊的風景一覽無余。細問過后才知，中間那亭子屬于歷史保護建筑。一排座椅就是圍著那個亭子安排的，播放著懷舊感的英文歌曲，看了一下菜單，從咖啡到茶都在30到48元之間。點心有三明治和餛飩，可惜沒有蛋糕，咖啡配蛋糕才是經典。如果單點，30元/份的木瓜奶昔和30元/份的繽紛水果冰淇淋，都是不錯的選擇。他家單點一杯35元的美式咖啡，可以無限續杯。另外，還可以在店里無線上網。Kathleen’s5特色推薦:拿鐵咖啡地址:黃浦區南京西路325號上海美術館5樓這家躲在美術館樓上的餐廳，其實就是建在美術館屋頂之上的一個玻璃房。整體布局呈U型，U的“開口”是餐廳入口，而U的“頂端”則是吧臺。通透的玻璃房，倚靠外側窗的座位，分別可以看到人民公園和南京西路兩側的風景。玻璃房子營造出通透感，溫暖的太陽照在身上，抬頭便是美術館的大鐘。桌椅設計很簡潔，甚至簡單，不過，在這樣一個玻璃屋子里用餐，享受充足的自然光線，餐館的裝飾就顯得不那么重要了。寧靜的下午，獨自坐在玻璃房中，一杯拿鐵、一份甜點，順便將南京路的繁華盡收眼底。在這種地方慵懶地伸個懶腰，真有種偷得浮生半日閑的味道。寶萊納(汾陽店)特色推薦:寶萊納鮮釀啤酒地址:徐匯區汾陽路150號(近太原路)酒吧式德國餐廳寶萊納在上海很有名，不僅僅因為它曾是白崇禧舊居，更因為它坐落于環境幽雅的汾陽路上，周邊是赫赫有名的上音、京劇院、中國畫院。進入寶萊納餐廳，自然古樸的木紋、傳統的圖案雕琢，以及伸手就能觸及的歷史氣息。在奔放的現代音樂中，精心鋪設的燈光襯映下，餐廳的一切都令人目眩。特意要了玻璃房的位子，可以看見院子里的火樹銀花。午后來這里曬曬太陽，非常愜意。木質的桌椅，不精致，但大方得體，感覺很和諧。露天、玻璃房和室內兩層，絕對是三種感受。來到寶萊納，一定要品嘗一下這里久負盛名的寶萊納鮮釀啤酒和來自巴伐利亞的美味佳肴。寶萊納有三種不同口味的傳統啤酒:寶萊納黃啤、寶萊納黑啤和寶萊納白啤。在寶萊納，可看到橡木的啤酒桶、木質的桌椅，以及穿著德國當地民族服裝的服務員。黑啤純正清爽，而且用那種長長大大的杯子喝起來，感覺特別好。每個周一寶萊納都是半價。奧維斯特色推薦：東南亞菜、墨西哥菜、歐陸茶這家咖啡酒吧的裝飾，主要以舊上海風情為主，樓梯的拐角和餐館的墻上掛著許多1930年代的日用品、月歷牌、老式無線電收音機、老式電話、明星海報等等，連菜單封面也是月歷牌女子，吧臺上的舊式留聲機更能勾起人們對老上海的聯想。奧維斯是雙套式空間設計，門外有門，中間的一層是大多數人都很喜歡的臨窗小憩的雅座。古舊的陳設，幽靜的廳堂，搖曳的燭光，醇香的美酒……自然而浪漫的氣氛，總是讓人陶醉不已。坐在臨街的窗邊，屋內是歷史的沉淀，屋外是現實的紛繁，在現實與歷史的交匯點上，給人以一種超越時空的震撼。玻璃屋的透明設計，讓人白天感受暖暖的陽光，而夜間則充滿了懷舊風情。這里的海派文化體驗，令人印象深刻。好的咖啡館不應該只是咖啡館，而奧維斯就像是個陳列館，在這里品味咖啡濃香的同時，欣賞老式懷舊的藝術作品，也是別有一番情趣。奧維斯供應的簡餐以東南亞菜、墨西哥菜和歐陸菜為主。面包心/酒是愛特色推薦:AmorePizza、羊角包地址:盧灣區泰康路200弄1號樓1/5樓(近瑞金二路)一樓是買意大利面包的，取名面包心，五樓則是意大利餐廳，名叫酒是愛。老板是來自意大利的兩兄弟Angelo和Vincenzo，這兄弟倆印證了傳說中意大利男人的帥氣，兩人都是意大利隊球迷，這里也因此成了意大利大使館和在上海的意大利人聚會的場所。他家的裝飾風格滿是意大利的浪漫情調，大屏幕、枝盞吊燈、白色沙發，一半空間是挑空的陽光房，光線充足，白色的帷幔簡潔而浪漫；隨處可見的意大利國旗、設計感十足的海報和小卡片，更是充分展示了意大利人隨興的生活情趣。老外都很喜歡這種天臺式樣的，可以看風景。廚師Andrew也是意大利人，能做出原汁原味的意餐味道，PIZZA很薄脆，帶著面粉的甜香，魚肉也很新鮮。是講究情調的人去的地方，滿足的是心，而不是嘴。對老熟客，老板還會在你吃完晚飯后，送你幾個面包當早飯，很窩心呢。

有與洲際酒店合作的客房家具廠家？

深圳市天一美家—— 高端家居工程專業服務商，立足國內高端家具18年，在酒店家具領域有很多的經典案例，與很多個城市的洲際五星級酒店有過合作，其中南京洲際酒店，華僑城洲際酒店，河北廊坊洲際酒店，撫州翡翠洲際酒店都是天一美家供應的家具。

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在酒店做吧臺都要做些什么，怎么樣才能做好這個工作？詳細介紹一下，謝謝。

一、吧內清潔工作。
1、吧臺與工作臺的清潔。吧臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗，清潔后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清潔。冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。
3、地面清潔。柜臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。
4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結成硬顆粒狀；瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵，要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛生標準。
5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。
6、柜臺外的地方每日按照清潔方法去做
二、領貨工作。
1、領酒水。每天將所需領用的酒水數量填寫酒水領貨單，送經理簽名，拿到食品倉庫交保管員取酒發貨。此項工作要特別注意在領酒水時清點數量以及核對名稱，以免造成誤差，領貨后要在領貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領貨程序大致與酒水領貨相同
2、領酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領用和補充是日常要做的工作。
需要領用酒杯和瓷器時，要按用量規格填寫領貨單，再拿到倉庫交保管員發貨，領回酒吧后要先清洗消毒才能使用。
3、領百貨。百貨包括各種表格（酒水供應單、領貨單、調撥單等）筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領用一到兩次。領用百貨時需填好百貨領料單交經理、和成本會計簽名后才能拿到百貨倉庫交倉管員發貨。
三、補充酒水。
將領回來的酒水分類堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放進冷柜內。補充酒水一定要遵循先進先出的原則，即先領用的酒水先銷售使用，先存放進冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過期而造成浪費。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的鮮牛奶的存放期只有幾天，稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是調酒員要認真對待的。
四、酒水記錄。
每個吧為便于進行成本檢查以及防止失竊現象，需要設立一本酒水記錄簿，稱為：arbook。上面清楚地記錄酒吧每日的存貨、領用酒水、售出數量、結存的具體數字。每個調酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒吧各種酒水的數量。值班的調酒員要準確地清點數目，記錄在案，以便上級檢查。
五、擺設。
擺設主要是瓶裝酒的擺設和酒杯的擺設。擺設要有幾個原則，這就是美觀大方，有吸引力、方便工作和專業性強，酒吧的氣氛和吸引力往往集中在瓶裝酒和酒杯的擺設上。擺設要給客人一看就知道這是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶裝酒的擺設一是要分類擺，開胃酒，烈酒，餐后甜酒分開；二是價錢最貴的與便宜的分開擺，例如干色白蘭地，便宜的幾十塊錢一瓶，貴重的幾千塊錢一瓶，兩種是不能并排陳列的。瓶與瓶之間要有間隙，可放進合適的酒杯以增加氣氛，使客人的感覺得到滿足和享受。經常用“飯店專用”散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒吧氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用；擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。
六、調酒準備。
1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊池中，把冰塊放滿；沒有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿冰塊蓋上蓋子放在工作臺上。
2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調制時取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中（不能開罐后就在罐中存放，因為鈦罐打開后，內壁有水份很容易生銹引起果料變質），存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用（存放在冰箱中）。其他調酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。
3、水果裝飾物，橙角預先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中（因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘）備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺上。
4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺上，量杯、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺前（吸管、調酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放）。七、更換棉織品，酒吧使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來清潔抹臺的，要濕水用;餐巾（鏡布、口布）主要用于擦杯。要干用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗，不能連續使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。
八、工程維修，在營業前要仔細檢查各類電器，燈光，空調，音響：各類設備，冰箱、制冰機、咖啡機等；所有家具、酒吧臺、椅、墻紙及裝修有無損壞。如有任何不符合標準要求的地方，要馬上填寫工程維修單交經理簽名后送工程部，由工程部派人維修。
九、單據表格。檢查所需使用的單據表格是否齊全夠用，特別是酒水供應單與調拔單一定要準備好，以免影響營業。